Les meilleures boulangeries du Canada
Au Canada, le secteur de la boulangerie a connu une grande évolution ces dernières années. Ce progrès a donné naissance à beaucoup de boutiques qui proposent des recettes élaborées pour répondre aux désirs croissants de leurs clients. Néanmoins, un grand nombre de Canadiens gardent toujours une préférence pour certaines boulangeries qu’ils traitent de meilleures. Quelles sont les meilleures boulangeries canadiennes ? Pour le savoir, lisez ce qui suit.
Aux délices du Saint-Laurent à Lévis
Si Aux délices du Saint-Laurent vient en premier sur la liste, c’est à cause de ses prouesses réalisées dans son domaine. Située à Lévis, elle combine le savoir-faire de son maître et le dynamisme de ses collaborateurs pour offrir des recettes uniques et très variées à sa clientèle.
Ses produits sont fabriqués à base de matières premières non transformées. Avec ses réalisations, elle vise non seulement la satisfaction des désirs de sa clientèle, mais elle se soucie également de son bien-être.
Parallèlement, elle propose des recettes de pâtisserie spéciales. Par exemple, le sucre est remplacé par le maltitol. Elle réalise par ailleurs des pâtisseries sans gluten vérifiées selon des normes en laboratoire. Tous ces paramètres lui ont valu d’être reconnue parmi les meilleures boulangeries au Québec en 2020.
Maison Tremblay à Québec
Située à Québec, cette boulangerie mérite aussi sa place dans le classement des meilleures boulangeries du Canada. Créée en 1959, elle propose depuis sa mise sur pied une variété de pains très appétissants à sa clientèle.
Grâce au savoir-faire et à la flexibilité de son équipe, cette boulangerie s’est adaptée aux changements imposés par la nouvelle génération. Certaines de ses recettes anciennes ont été conservées, et de nouvelles recettes ont été élaborées. Tout cela est fait pour combler les attentes de ses clients.
Elle est donc devenue un grand salon de thé. En plus du pain, elle offre une variété de viennoiseries, de pizzas et des sandwichs. Outre ces réalisations, la Maison Tremblay offre son accompagnement pour les événements comme : les mariages, les anniversaires et toutes sortes de fêtes. Tout ce savoir-faire lui a permis de remporter plusieurs distinctions locales, dont une 2e place lors d’un concours provincial en 2021.
Les Blés de Demain à Longueuil (Montérégie)
Créée en 2014, cette boulangerie est l’idée de deux amis, Marc-Antoine Bouchard et Philippe Côté. Grâce à leurs expériences, ils offrent à leur clientèle des recettes conçues à base de farine de blé de grande qualité. Ces farines sont obtenues à partir de blés anciens moulus.
La particularité de leurs œuvres vient de l’usage de substances naturelles. Leurs pains sont ainsi réalisés à base de levain naturel liquide et dur. Cette boulangerie propose également une bonne gamme de pâtisserie constituée de recettes ordinaires améliorées. Grâce à ses prouesses dans ce domaine, elle a figuré 4e ex æquo dans un palmarès national des meilleures boulangeries au Canada.
La Boulangerie Bacillus
La boulangerie Bacillus est située à Montréal, plus précisément dans le quartier du Plateau-Mont-Royal. Elle est une idée de Mathieu et Solène Pulicani. Ces derniers ont exprimé leur savoir-faire et leur créativité à travers des recettes de boulangerie naturelles.
Ils exploitent des farines produites en agriculture locale. Leurs produits sont conçus à la main à base de produits laitiers et d’œufs. Outre le pain ordinaire, cette boulangerie propose des pâtisseries comme :
- le restaunica,
- les brioches fourrées,
- les kanelbullars,
- des sandwichs.
Cette année-là, la grande boulangerie montréalaise s’est classée parmi le top 5 de la ville selon plusieurs classements locaux en 2021.
Ainsi, il existe plusieurs boulangeries au Canada qui pourront répondre à toutes vos attentes. Autant qu’elles sont, elles apportent un petit grain de nouveauté et de créativité dans le secteur. Cette liste de meilleures boulangeries canadiennes n’est donc pas exhaustive. Toutefois, en vous dirigeant vers les boulangeries évoquées ci-dessus, vous profiterez de la douceur et de la qualité des aliments que vous y achèterez.